Sebzeli Kremalı Somon Güveç

Omega-3 yağ asitleri, vücudumuz tarafından üretilemez bu yüzden yediğimiz besinlerden alınması gerekmektedir. Somon omega-3 yağ asitlerinin en iyi kaynaklarından biridir. Bilindiği gibi bu balık, hem omega-3 yağ asitleri, hem de kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde yardımcı olan niasin ve B12 vitamini bakımından zengindir. Somon balığında mevcut olan omega-3 temel yağ asitleri, vücutta biriktiği zaman kalp hastalıklarının riskini arttıran trigliserid seviyelerini düşürmeyi sağlar. Lezzet olarak biraz yavan olan somon genellikle yanında bazı soslarla servis edilir. Ben de somona en çok kremalı sosları yakıştırıyorum. Tabiki yanında birkaç sebzeyle birlikte.

Malzemeler:

3 parça (300 gr kadar) kılçıksız somon fleto

1 tane kırmızı kapya

1 tane havuç

1 tane patates

1 çay bardağı donmuş bezelye

1 kutu krema

1 çay kaşığı köri

1 su bardağı rende kaşar

Tereyağı ve zeytinyağı

Tuz -karabiber

Yapılışı:

Balıklar ve sebzeleri aynı boyda küp küp doğrayalım. Hepsini derince bir tavada zeytinyağında güzlce soteleyelim. Balıkları sebzelerden sonra ilave edelim çünkü somon çok çabuk pişer. Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra krema ve köriyi ekleyelim. Tuz ve karabiberini de ilave edip biraz koyulaşmasını bekleyelim. Bu aşamadan sonra fırın devreye giriyor. Bütün lezzetli yemekler ocakta başlayıp fırında biter derlerdi bu bir gerçek. İster porsiyonluk ister büyük bir fırın kabına trasfer ettiğimiz yemeğimizin üzerine kaşarları serpelim ve 200 derecede fırına verelim. Üzeri kızarıp nar gibi olana kadar pişmeye bırakalım. Yanında bol rokalı yeşillik salatasıyla harika bir yemek sunabilirsiniz misafirlerinize. Bebeler de bu lezzeti sevecektir. En azından benim bebe sevdi:) Afiyet olsun.

#somon #balık #fırın #kremalı